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广东时代食品与生命健康研究所

2020-03-24

       广东时代食品与生命健康研究所,由广州市黄埔区科学技术局与广东时代食品与生命健康研究有限公司联合共建,占地面积约300平,主要开展“抗衰老与预防慢性病功能”项目研究、功能性食品开发与食品功能性评价工作,实验室分为细胞房、精密仪器室、综合实验室及微生物实验室四大区域。
 
       细胞房用于筛选天然活性因子及研究产品的抗肿瘤活性,同时测定产品及原料细胞抗氧化活性(CAA),目前我司已经筛选上百种药食同源植物及果蔬的抗氧化活性因子,发现蓝莓、苹果皮、葡萄、蔓越莓抗氧化活性最高。
 
       精密仪器室内含高效液相色谱、多功能酶标仪等精密分析检测设备,主要用于检测花青素、黄酮、多肽类、多糖的分子量及含量。
 
       综合实验室主要开展分析测定产品功效成分含量及产品货架期类的稳定性,保障产品质量。目前我们产品的有多肽蛋白粉、补血补铁口服液、胶原蛋白口服液、维矿类保健食品、优菌移植等系列产品。
 
       微生物实验室目前主要开展培养检测乳酸菌的活性及对产品进行活体计数等工作。
 
       实验室团队由美国康奈尔大学食品与营养系终身教授刘瑞海院士领衔,华南理工大学轻工食品学院教授级所带的硕士、博士等团队组成。广东时代食品与生命健康研究所实验室设备齐全,能满足各项研究的顺利进行,目前已承担各大高校研究课题。

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